99: Första (32/365)

CIMG6918

Första semmelwrapen någonsin!

 

Annonser

23 thoughts on “99: Första (32/365)

      • Vi tog det vanliga semmelreceptet från våran hemmets kokbok, gammal som gatan men bra…:)
        9 semlor eller då wraps…
        100g smör el margarin
        2 1/2 dl mjölk
        25 g jäst
        3 msk socker
        1 tsk stött kardemumma (vi tog hälften)
        1 ägg
        8-9 dl vetemjöl (ca 500 g)

        Smält fettet, tillsätt mjölk och ljumma till 37 grader..
        Rör ut jästen i lite av degspadet.
        Blanda degspad, jäst, socker, kardemumma och ägg med större delen av mjölet. Arbeta degen tills den släpper bunken och tillsätt ev lite mer mjöl. Strö över lite mjöl och och täck degen med bakduk. Jäs till dubbel storlek. Knåda till lätt, smidig och lös deg. Dela i 9 delar eller fler, kavla ut tunt och låt jäs igen en liten stund….
        Pensla med ägg om man vill men till wrapsen är det inte nödvändigt….grädda 3-4 minuter i 250 grader….låt svalna.
        Gör mandelmassan lite lösare än vanligt och bre ut på wrapsen, spritsa grädde och vik ihop. Jag använde lite brunt omslagpapper för att hålla ihop wrapsen och så florsocker naturligtvis….
        Lycka till!!!

        Liked by 1 person

    • Bakade här hemma! Inga problem att göra 🙂 Dottern gjorde semmelbullar och semmelwraps av samma deg och gräddade wrapsen 3-4 minuter. Mandelmassan gjorde lite lösare än vanligt och breddes på och sedan spritsa grädden och florsocker.

      Liked by 1 person

    • Jag som inte är en jättesemmelperson tyckte den var jättegod och den blev som mera jämnätlig, det var mandelmassa, grädde och bulle i alla tuggor…tokigt förklarat kanske men hoppas du förstår. Men man äter ju inte flera på raken, fast gör man ju inte heller med vanliga semlor, inte jag i alla fall 🙂 Ta lika mycket deg till en wrap som till en bulle, du blir de inte så stora, dock blev ju våra lite olika stora men det gjorde ju inget…blir dina en stor rulle får du väl dela och göra en semmelrulltårta 🙂 aha ett nytt tema!!!

      Liked by 1 person

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s